日前，在第三屆貴州省省長質(zhì)量獎提名獎公布的名單里，貴州貴茶（集團）有限公司成為首家獲得貴州省省長質(zhì)量獎提名獎的茶企。這是貴茶集團繼剛剛被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”稱號后的又一殊榮。
貴州省省長質(zhì)量獎是經(jīng)國家批準(zhǔn)設(shè)立的省級最高質(zhì)量工作榮譽獎，主要授予本省行政區(qū)域內(nèi)發(fā)展質(zhì)量和效益突出，對全省經(jīng)濟社會發(fā)展作出卓越貢獻，具有顯著行業(yè)標(biāo)桿示范帶動作用的優(yōu)秀企業(yè)。該獎分為省長質(zhì)量獎和省長質(zhì)量獎提名獎兩個獎項，貴州省省長質(zhì)量獎提名獎每次授獎總數(shù)不超過5家，含金量不言而喻。
貴茶集團自成立初，便以“讓天下人喝干凈茶”為企業(yè)愿景，聯(lián)合貴州各地茶企組建貴茶聯(lián)盟，開發(fā)符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)茶園，并每年都對茶園的土壤進行檢測，從源頭控制茶葉質(zhì)量。
十年磨一劍，貴茶集團立足14萬畝生態(tài)茶園，堅持嚴(yán)格按照歐盟標(biāo)準(zhǔn)管控，技術(shù)不斷創(chuàng)新，引進國際領(lǐng)先自動化生產(chǎn)線，做出達到歐盟標(biāo)準(zhǔn)的茶，旗下產(chǎn)品綠寶石、紅寶石的足跡遍及10多個國家和地區(qū)。憑借過硬的品質(zhì)、濃郁的高原特色、深厚的文化內(nèi)涵在國內(nèi)外深受消費者的喜愛與支持。
十年堅守? 全產(chǎn)業(yè)鏈打造貴州干凈茶
近年來，貴州茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進入全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型升級的新階段，作為一家集種植、生產(chǎn)、銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代茶企，貴茶集團正是貴州特色茶產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)之一。
貴茶集團立足于14萬畝頂級生態(tài)茶園，打造出口歐盟的品牌，從源頭嚴(yán)格按歐盟標(biāo)準(zhǔn)控制茶葉質(zhì)量，堅持以“歐盟標(biāo)準(zhǔn)”優(yōu)培茶樹，茶園杜絕使用化肥、非有機農(nóng)藥、除草劑等。
除此之外，更建立了一套科學(xué)的管理茶園體系，采用插黃板、太陽能殺蟲燈、GPS 信息化管理、24小時監(jiān)控等現(xiàn)代化管理手段，實現(xiàn)“科技護茶”，為產(chǎn)品符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)打下堅實基礎(chǔ)。
如何在保證茶品質(zhì)量的同時，實現(xiàn)穩(wěn)定高產(chǎn)？這是傳統(tǒng)型茶葉生產(chǎn)者的困難。在這個難題上，貴茶集團用現(xiàn)代化的生產(chǎn)方式，給出了優(yōu)秀答案。
貴茶集團通過制茶大師與國際茶葉專家合作，從日本引進先進的茶葉自動化生產(chǎn)線，用高精度的傳感器還原大師制茶工藝，實現(xiàn)大師制茶的標(biāo)準(zhǔn)化量產(chǎn)。一條生產(chǎn)線，只需要3個人，即可日產(chǎn)干茶2.5噸，且茶葉全程不落地，保證茶葉規(guī)模化生產(chǎn)的同時，也確保了產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定、潔凈衛(wèi)生。
農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到走入市場，這其中少不了產(chǎn)品質(zhì)量把控的環(huán)節(jié)。種植—統(tǒng)一管護—現(xiàn)代化生產(chǎn)—全渠道銷售，貴茶集團在各個環(huán)節(jié)建立起了完善的品控體系，并與國際權(quán)威檢測機構(gòu)——Eurofins(歐陸)、SGS等共建質(zhì)管體系，內(nèi)銷和外貿(mào)均符合出口歐盟品質(zhì)。
如今，貴茶集團旗下的生態(tài)茶園符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)，部分茶園通過歐盟、美國、日本三大有機認(rèn)證。去年7月，貴茶集團更獲得了AIB認(rèn)證。作為專業(yè)、嚴(yán)格、公平的第三方檢查機構(gòu)，AIB國際(AIB International)的這一認(rèn)證意義重大，它是對食品生產(chǎn)商的品質(zhì)與安全衛(wèi)生保證能力的全球通用考核標(biāo)準(zhǔn)。
正因符合新飲茶時代對茶葉的高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，貴茶集團旗下的產(chǎn)品，如紅寶石高原紅茶、綠寶石高原綠茶、歐標(biāo)抹茶等，得以獲得更多消費者的認(rèn)可。
多年來，貴茶集團在提升茶產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化水平、打造茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式、助力貴州茶農(nóng)脫貧攻堅等方面狠下功夫，嚴(yán)格執(zhí)行高標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量管理，從種植、加工、到銷售全程嚴(yán)格把關(guān)，產(chǎn)品質(zhì)量得到國內(nèi)外的廣泛認(rèn)可，在同行業(yè)率先通過ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO22000食品安全管理體系；獲得道德茶葉合作聯(lián)盟ETP、雨林聯(lián)盟等認(rèn)證；并先后獲得了中國茶業(yè)博覽會金獎、CTE金獎、世界茶聯(lián)合協(xié)會金獎、德國DLG農(nóng)業(yè)協(xié)會金獎等。
龍頭帶動
貴茶聯(lián)盟企業(yè)攜手助力脫貧攻堅
貴茶集團是貴州省最大的龍頭茶企之一，產(chǎn)品始終堅持做歐盟標(biāo)準(zhǔn)，擁有完善的核心供應(yīng)鏈和龐大的茶園基地。為了振興黔茶，助推黔茶出山。2014年2月，貴茶集團牽頭組建“貴茶聯(lián)盟”。近年來，“貴茶聯(lián)盟”朋友圈不斷壯大。從最初的28家茶企發(fā)展到61家茶企，涉茶面積14萬畝，涵蓋了22個縣（市區(qū)），持續(xù)的有企業(yè)加入貴茶聯(lián)盟這個大家庭，這有賴于完善的管理機制和助力貴州脫貧攻堅及鄉(xiāng)村振興的使命。
六年來，貴茶集團通過“龍頭企業(yè)+公司+農(nóng)戶”的合作模式，建立利益聯(lián)結(jié)機制，有效帶動全省10萬余人脫貧增收。
“貴茶聯(lián)盟”發(fā)展模式實施產(chǎn)業(yè)分工，并為旗下聯(lián)盟企業(yè)制定《貴茶專屬茶園管理手冊》，統(tǒng)一了技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、茶園種植管理標(biāo)準(zhǔn)、綠色防控標(biāo)準(zhǔn)，對茶葉種植、生產(chǎn)、銷售過程進行統(tǒng)一監(jiān)管，對產(chǎn)品品質(zhì)進行定期評價，保障茶葉品質(zhì)化管理。目前，在22個重點產(chǎn)茶縣共有61家聯(lián)盟企業(yè)，覆蓋14萬畝標(biāo)準(zhǔn)茶園。
通過建立標(biāo)準(zhǔn)化體系，貴茶集團實現(xiàn)了嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)化管理，積極強化過程質(zhì)量管控。在茶園種植管理、工藝流程、加工技術(shù)、質(zhì)量檢測等方面層層把關(guān)，并制定了《綠寶石綠茶專屬茶園栽培技術(shù)規(guī)程》、《綠寶石綠茶加工技術(shù)規(guī)程》、《綠寶石綠茶》等一系列地方標(biāo)準(zhǔn)，保證生產(chǎn)過程的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。
眼下正值茶園基地的冬季管護階段，貴茶聯(lián)盟旗下企業(yè)貴州江蘭馨有機茶業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理陳春蓮介紹，歐標(biāo)茶園的管護成本很高，光是一年四季人工除草，每畝茶園除草費用就在1000元以上，加上日常維護和每年的冬季管護、有機肥的施用，每畝茶園的維護費用達到2000元。
正是有了最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品不愁銷讓旗下茶企吃了定心丸。在江蘭馨有機茶業(yè)公司粗加工車間，平均每天加工10000斤到15000斤鮮葉，生產(chǎn)的片茶悉數(shù)發(fā)往貴茶公司。作為貴茶聯(lián)盟企業(yè)，江蘭馨茶業(yè)從2018年開始生產(chǎn)碾茶，當(dāng)年便獲得貴茶聯(lián)盟“碾茶產(chǎn)品質(zhì)量進步獎”，2019年更是拿下碾茶產(chǎn)品“十佳”榮譽稱號。陳春蓮告訴記者，生產(chǎn)一公斤高品質(zhì)的碾茶產(chǎn)品，利潤可以達到50元，公司今年碾茶產(chǎn)量達到35噸，高標(biāo)準(zhǔn)為企業(yè)帶來了高利潤。
截至目前，通過貴茶聯(lián)盟發(fā)展模式，貴茶集團帶動茶農(nóng)脫貧增收，累計解決直接就業(yè)人數(shù)1750人，年季節(jié)性用工15000人，先后帶動16個貧困縣、47個貧困鄉(xiāng)、260個貧困村、10多萬戶茶農(nóng)脫貧增收，著力推動脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興。
提高標(biāo)準(zhǔn)
“歐標(biāo)抹茶”開創(chuàng)中國抹茶新未來
隆冬時節(jié)，江口縣怒溪鎮(zhèn)駱象村的茶園里綠意盎然。修剪過枝條的茶樹整齊排列，埋在深溝中的有機肥不斷地滲入茶樹根，輸送養(yǎng)分，等待來年發(fā)出第一批新芽。
位于梵凈山腳下的駱象村是貴州首批抹茶專業(yè)村之一，全村共有茶葉加工廠4家，碾茶生產(chǎn)線3條，生產(chǎn)的碾茶就近送往貴茶產(chǎn)業(yè)園，精制加工為高端抹茶。
2015年開始，貴茶集團率先研究在貴州開發(fā)高品質(zhì)抹茶產(chǎn)品的可行性?！拔覀兞私獾?，日本抹茶由于供不應(yīng)求，有許多商家已經(jīng)開始進口其他國家的抹茶原材料碾茶。”貴茶集團副總經(jīng)理劉海說，與其出口給別人再加工，不如自己精加工后再出口。
2017年，貴茶集團打造的貴茶產(chǎn)業(yè)園和貴州銅仁貴茶茶業(yè)股份有限公司落戶銅仁市江口縣，拉開了貴州抹茶高質(zhì)量發(fā)展的序幕。在這座占地340畝的產(chǎn)業(yè)園中，用于精制抹茶加工的“抹茶綜合車間”總長278米，寬48米，是目前世界上最大的抹茶單體精制車間。2018年底，貴茶開發(fā)的“歐標(biāo)抹茶”實現(xiàn)首次對外輸送。很快，在遠銷日本的抹茶包裝袋上，產(chǎn)地一欄出現(xiàn)了“中國貴州江口”的字樣。
貴茶集團總經(jīng)理胡清爽說：“我們的抹茶粉已出口到美國、德國、法國和巴西等國，2019年出口量占到總銷量的十分之一！”貴茶集團還在貴陽市開設(shè)了貴茶歐標(biāo)抹茶研究所，推出抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋、抹茶餅干等各式各樣的新產(chǎn)品。消費者還可以在店員指導(dǎo)下親手制作抹茶拿鐵，體驗?zāi)ú栉幕?/p>
歐盟是世界上農(nóng)藥MRL（最高殘留量）標(biāo)準(zhǔn)制定最嚴(yán)格的地區(qū)之一，進口茶葉時對農(nóng)藥殘留的種類及限量要求非常嚴(yán)格，僅是對樣品的檢測就多達495個項目（國內(nèi)僅有100多個檢測項目），將抹茶產(chǎn)品對準(zhǔn)歐盟市場極具挑戰(zhàn)。貴茶集團迎難而上，直接打出“歐標(biāo)抹茶”的旗幟，試圖從一開始便占領(lǐng)抹茶的質(zhì)量高地。
制作“歐標(biāo)抹茶”所采用的品種，是貴州省目前種植面積最多的綠茶樹種“福鼎大白”。為打造“歐標(biāo)抹茶”，貴茶集團專門建立了14萬畝的歐盟標(biāo)準(zhǔn)茶園，從源頭就按歐盟標(biāo)準(zhǔn)控制茶葉質(zhì)量，并在貴州全境組建有61家茶企組成的貴茶聯(lián)盟，開發(fā)符合標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)茶園。在茶樹種植環(huán)節(jié)，堅持“四不”準(zhǔn)則，第一，不用老耕地，怕農(nóng)藥殘留；第二，不種連片茶，保持物種多樣；第三，不噴農(nóng)藥劑，進行人工除草；第四，不施通用肥，用天然油粕做肥料。
每年4月5日前后，采茶工人就會用黑色網(wǎng)膜對茶樹進行遮蔭覆蓋，以限制茶葉的單寧增長，提高其鮮味和色度，同時降低茶多酚含量、明顯提高氨基酸含量、顯著減少粗纖維含量等。在工人們悉心照料下，茶園中的茶樹葉片能長到一芽五至六葉。葉片采摘后，還要經(jīng)過切碎、蒸汽殺青、烘干、梗葉分離、快速干燥、殺菌、研磨等十幾道工序。其中，在對抹茶原材料進行研磨時，全程采用低溫研磨，最大程度保證茶葉的穩(wěn)定性。按照國際標(biāo)準(zhǔn)，抹茶細度達到800目（15微米）即可食用，但“歐標(biāo)抹茶”的細度遠遠高于此，達到了900至1300目，口感方面相較于市面上的一般抹茶更加細膩。
目前，江口縣已建成投產(chǎn)碾茶生產(chǎn)線14條，生產(chǎn)能力200噸左右；抹茶生產(chǎn)線4條，生產(chǎn)能力約4000噸，輻射帶動的相關(guān)行業(yè)就業(yè)人口近10萬人。預(yù)計到2022年末，僅銅仁市就將實現(xiàn)抹茶產(chǎn)量4000噸以上。
隨著連續(xù)三屆國際抹茶文化節(jié)在“中國抹茶之都”——銅仁舉辦，國際抹茶文化節(jié)被譽為抹茶行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，成為國內(nèi)抹茶行業(yè)最高規(guī)格盛會。貴茶集團作為三次盛會的唯一企業(yè)承辦方攜貴茶歐標(biāo)抹茶閃亮登場，呈現(xiàn)了高品質(zhì)的抹茶及各種抹茶美味食品，受到了行業(yè)專家、客商、來賓等的高度專業(yè)認(rèn)可，奠定貴茶歐標(biāo)抹茶行業(yè)龍頭地位。貴茶集團斥資6億元在梵凈山腳下打造的“世界抹茶超級工廠”，其規(guī)模、技術(shù)、制作工藝等都是國內(nèi)領(lǐng)先，達到了世界水平。貴茶歐標(biāo)抹茶成為貴州又一張名片，樹立起中國抹茶的新標(biāo)桿。
鏈接：貴茶十年路
貴茶十年路2010年4月，貴州貴茶（集團）有限公司成立；
2012年，貴茶“綠寶石”獲貴州省著名商標(biāo)；
2013年，貴茶“紅寶石”面世；
2013年，被評為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”；
2015年，牽頭組建“貴茶聯(lián)盟”進入全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展；
2016年，貴茶“紅寶石”“綠寶石”榮獲德國DLG農(nóng)業(yè)協(xié)會金獎；
2017年，入選中國茶行業(yè)品牌50強；
2018年，通過雨林聯(lián)盟（RA）認(rèn)證；
2018年，世界最大抹茶單體精制車間正式投產(chǎn)；
2020年，獲第三屆貴州省省長質(zhì)量獎提名獎。
原標(biāo)題丨十年磨一劍，“干凈茶”的自信：茶行業(yè)第一家榮獲省長質(zhì)量獎提名獎！
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